o produktoch

Botanicky je Chilli Cayenne ovocím a nie zeleninou. Patrí do tej istej rodiny ako rajčina a baklažán. Výťažok kapsaicínu z Chilli Cayenne sa používa ako aktívna látka do slzného spreju.

Po našom Cicimok čínsky. Tato východoázijská plodina je výnimočná svojimi vlastnosťami. Prekvapivo, čertsvý plod obsahuje až 3/4 prospešných aminokyselín pre ľudský organizmus. napr. Tryptophan, Lysine, Phenylalanine, Leucine, Asparagin podobne ako mäso. 
Okrem toho obsahuje veľké množstvo bio flavonoidov a čerstvé plody obsahujú asi 15 násobne viac vitamínu C ako jablko.

V januári 2022 sme na naše kajenské čili papričky získali v rámci kategórie Poľnohospodárske a potravinárske produkty značku kvality Regionálny produkt PONITRIE. Kajenské papričky Alžbetinej záhrady boli tak zaradené medzi kvalitné miestne produkty a služby, ktoré reprezentujú región PONITRIE, tradície, ľudí, kultúrne a prírodné dedičstvo a dotvárajú zážitok návštevníka v destinácii.

Štipľavé, alebo tiež pálivé papriky používané buď čerstvé, sušené, alebo vo forme prášku ako napríklad kajenské korenie, sú plodmi viacerých kultivarov rodu Capsicum annuum patriacich do čeľade ľuľkovité, Solanaceae.  Pôvodom sú zo Strednej a Južnej Ameriky, kde ich vypestovali a využívali domorodí obyvatelia kontinentu.

Ako vzniká a čo obsahuje popol z ovocia a zo zeleniny, alebo  môžu zložky v popole pomôcť vyriešiť, tak často spomínané prekyslenie organizmu?

Milí návštevníci Alžbetinej záhrady. Ak si ešte pamätáte základy chémie, môžete pokračovať v čítaní, ak nie, skúste aj tak pokračovať, isto si sa dozviete nové zaujímavosti.