Čo je Ziziphus jujuba?
Po našom Cicimok čínsky. Tato východoázijská plodina je výnimočná svojimi vlastnosťami. Prekvapivo, čertsvý plod obsahuje až 3/4 prospešných aminokyselín pre ľudský organizmus. napr. Tryptophan, Lysine, Phenylalanine, Leucine, Asparagin podobne ako mäso.
Okrem toho obsahuje veľké množstvo bio flavonoidov a čerstvé plody obsahujú asi 15 násobne viac vitamínu C ako jablko.
Pokiaľ hľadáte ziziphus jujuba produkty, podľa sezónnosti si môžete vybrať z týchto kategórií obchodu
 |
jujuba ČERSTVÁ |
 |
jujuba DRTENÁ |
|
 |
jujuba SUŠENÁ |
|
||
TIP: Zaujímavé VIDEO o Ziziphus Jujuba si môžete pozrieť tu...
Číňania plodom tejto rastliny hovoria aj žeňšeň, ktorý rastie na strome. Rastlina je tiež známa ako ,zizifus čokoládový, jujuba čínska a podobne. Plody ziziphusu majú veľmi veľa prospešných vlastností pre organizmus. Ovocie a semená sa používajú v tradičnej čínskej aj kórejskej medicíne, kde veria, že znižujú stres a používajú sa tiež pre svoje antibakteriálne, protivredové, protizápalové aj antifungálne účely.
použitie a dávkovanie
Ziziphus sa užíva na prevenciu a tiež povzbudenie oslabeného organizmu, napríklad v obdobiach roka, kedy sú ľudia náchylnejší na choroby. V Alžbetinej záhrade pestujeme dve odrody, ktoré sú jemne odlišné svojou chuťou a tvarom, pripomínajúc malé jabĺčko a hrušku. Čerstvý ziziphus sa konzumuje priamo zo stromu, čerstvosť si udrží do 10 dní.
Sušený Ziziphus existuje v dvoch formách a to krájaný a jemne drtený. Drtená forma je vhodná do raňajok. Sušenie prebieha nútenou cirkuláciou vzduchu pri teplote do 40℃
Sušené plody sú k dispozícii v baleniach o hmotnosti 20, 50,100 gramov. Doporučená denná dávka je cca 5 gramov sušeného plodu čo zodpovedá 15-20g čestvého plodu. Cicimok nemá žiadne známe nežiadúce účinky, môže sa brať aj vo väčších dávkach a dlhodobo.
Číňania kúsky plodu Cicimoku pridávajú aj do pokrmov podobne ako pridávame my do jedál sušené alebo čerstvé huby. Vynikajúcou pochúťkou je napríklad varená ryža s malými alebo drtenými kúskami plodu.
pôvod
Rastlina pochádza z Juhovýchodnej Ázie, kde je bohato rozšírená. Celkovo je známych vyše 400 rôznych kultivarov. Ovocie tejto rastliny sa využíva ako potravina a prísada do jedál, džemov, alkoholu, octu.
doprava
V sezóne posielame čerstvé produkty klasicky poštou, sušené plody posielame celoročne, sú balené v rôznych množstvách na kusy, alebo drtené k raňajkám.
V čase vegetačného obdobia ponúkame čerstvé plody, ktoré vydržia do cca 10 dní.
rozbor účinných látok
Nutričné hodnoty (100 g čerstvej jujuby)
| špecifikácie | množstvo | hodnota |
|---|---|---|
| Voda | 77,86 | g |
| Energia | 331 | kJ |
| Protein / bielkovina | 1,2 | g |
| Tuky | 0,2 | g |
| Uhľohydráty | 20,23 | g |
| Popol | 0,51 | g |
Ostatné zložky
| špecifikácie | množstvo | hodnota |
|---|---|---|
| Vápnik (Calcium) | 21 | mg |
| Magnézium (Mg) | 10 | mg |
| Fosfor (Phosphorus) | 23 | mg |
| Draslík (Kalium) | 250 | mg |
| Zinok (Zincum) | 0,05 | mg |
| Meď (Cuprum) | 0,073 | mg |
| Vitamín C | 69 | mg |
| Vitamín A | 2 | μg |
| Thiamín / Vitamín B1 | 20 | μg |
| Riboflavín / vitamín B2 | 40 | μg |
| Niacín / Vitamín B3 | 900 | μg |
| Vitamín B6 | 81 | μg |
| Vitamín B12 | 0 | μg |
| Cholesterol | 0 | μg |
zdroj: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168151/nutrients
VIDEO Ziziphus Jujuba