zdravie z prírody

Kajenské čili korenie drvené, balenie 40 g

  • Kajenské čili korenie drvené, balenie 40 g
3,99 s DPH 3,33 € bez DPH
Na sklade
Plodina z Alžbetinej záhrady s názvom kajenské čili korenie (Cayenne pepper, chilli) je prírodne sušená pri 35° C na zachovanie výnimočnej bio kvality.
Táto jemná drť neobsahuje stopky ani iné časti rastliny. Dôvodom jemného drtenia je eliminácia oxidácie samotnej koreniny. Oxidácia zapríčiňuje horkastú chuť a celkové znehodnotenie.
Výrobca:
Obj. čislo:
kaj-drv-40
Hmotnosť:
40 g

Kajenské čili korenie drvené, balenie 40 g

Kajenské chilli korenie z Alžbetinej záhrady je pestované na Slovensku s dôrazom na rast papričky v prírodných podmienkach domovskej krajiny ako teplota, vlhkosť vzduchu a pôdy, vrátane slnečného svitu.  Celá korenina je chránená pred vonkajšími vplyvmi, preto prirodzene nevyžaduje a nie je chemicky ošetrená. Naše papričky sú ručne zbierané a následne preberané. K zachovaniu výnimočnej bio kvality sú papričky prirodzene sušené do teploty 35 ℃ na rozdiel od priemyselných produktov, ktoré sú sušené pri vyšších teplotách a mleté vrátane stopiek a iných častí rastliny. Jemná drť neobsahuje chemické reziduá, stopky, iné časti rastliny. Dôvodom jemného krájania je zamedzenie oxidácie samotnej koreniny. Oxidácia mletých papričiek zapríčiňuje horkastú chuť a celkové znehodnotenie ako všeobecne pri mletí. 

Botanicky je Chilli Cayenne ovocím a nie zeleninou. Patrí do tej istej rodiny ako rajčina a baklažán. Výťažok kapsaicínu z Chilli Cayenne sa používa ako aktívna látka do slzného spreju.

Prečítajte si viac o Kajenskom chilli korení

 

účinky a chuť plodov

  • niektoré časti chilli sú pálivejšie ako ostatné, je vo všeobecnosti rozšírené, že semiačka sú najpálivejšie avšak najpálivjšia je dužina najbližsie k semiačkam
  • pomáha pri chudnutí
  • zaujímavou vlastnosťou je, že prečisťuje cievy a pôsobí proti demencii. Čili korenie týmto pôsobením odďaľuje napríklad nástup demencie, pôsobí tiež ako prevencia infarktov a podobných stavov súvisiacich s kardiovaskulárnym systémom. 
  • papričky obsahujú aj množstvo ďalších prospešných látok ako sú bielkoviny, vlákninu, ale tiež vitamíny A, B, C, E a K, luteín a betakarotén. Medzi minerálnymi látkami nájdeme napríklad draslík, fosfor, horčík, mangán, meď, selén, sodík, vápnik, zinok a železo a tiež potrebné omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
  • štiplavosť papričky spôsobuje povestný Kapsaicín.
  • kajenské chilli nie je len o kapsaicíne (štiplavosti). Papričky sú síce na prvé ochutnanie mierne štipľavejšie, ale aj po niekoľkých minútach je cítiť ich príjemnú chuť, ktorá hneď nezaniká. U iných odrôd chuť nie je príliš cítiť, primárna je pálivosť. 
  • 1 čerstvá paprička obsahuje priemerne 37mg kapsaicínu. Kapsaicín pozitívne multiplikačne účinkuje v ľudskom tele s ostatnými nutričnými látkami obsiahnutými v tomto korení. Doporúčanie je 1 až 2 ks denne. 

Scovilleho stupnica

  • Je metóda porovnávania pálivosti papričiek z roku 1912.
  • Čím viac SHU, tým viac pálivosti. 
  • Počet jednotiek pálivosti našich papričiek sa pohybuje v rozmedzí okolo 30 000 až 50 000 SHU jednotiek, teda v optimálnej pálivosti rôznych chilli odrôd.

pôvod

Chilli papričky všeobecne pochádzajú z amerického kontinentu. Po objavení Ameriky rozšírili papričky európski a najmä portugalskí kupci rýchlo do celého sveta, pretože predstavovali ďalšie cenné korenie.

doprava

V čase vegetačného obdobia ponúkame čerstvé plody a celoročne aj plody sušené. Plody sa nekazia, môžu sa sušiť aj pri izbovej teplote.

zloženie

  • 100% drť z  kajenských papričiek bez stopiek prírodné sušených pri 35° C
  • bez konzervačných látok, aróm, farbív a prídavných látok
  • pestované bez chemického postreku, ručne zbierané

VYPESTOVANÉ: Alžbetina záhrada, Pohranice
KRAJINA PÔVODU: Slovensko
VÝROBCA: www.alzbetinazahrada.sk
POUŽITIE: výživový doplnok
SKLADOVANIE: Skladujte v suchu a chráňte pred priamym svetlom.
HMOTNOSŤ: 40 g

Parametre

Hmotnosť: 40 g
Hmotnosť0,04 kg

Strážiť zmenu ceny a dostupnosti

Ak chcete, zadajte e-mail a budeme Vás informovať o cene alebo skladovej dostupnosti tohto tovaru.

Vaša emailová adresa

Upozorni ma keď cena klesne pod

Lokálne pestované potraviny pre udržateľný rozvoj.

INSTAGRAM alzbetinazahrada.sk FACEBOOK alzbetinazahrada.sk

  • Telefonické objednávky
    0907 701 948
  • Doprava zdarma
    nad 10 €
  • Tovar na sklade
    expedujeme priebežne
  • Zákaznícky servis
    a starostlivosť

Najdôležitejšie novinky priamo na váš email

Získajte zaujímavé informácie vždy medzi prvými

Vaše osobné údaje (email) budeme spracovávať len za týmto účelom v súlade s platnou legislatívou a zásadami ochrany osobných údajov. Súhlas potvrdíte kliknutím na odkaz, ktorý vám pošleme na váš email. Kliknutím na odkaz zároveň prehlasujete, že ak máte menej ako 16 rokov, tak ste požiadal/a svojho zákonného zástupcu (rodiča) o súhlas so spracovaním vašich osobných údajov. Súhlas môžete kedykoľvek odvolať písomne, emailom alebo kliknutím na odkaz z ktoréhokoľvek informačného emailu.